腊肉、香肠等腌腊制品一直都是川渝地区百姓餐桌上必不可少的一道菜肴。 腊肉对老百姓来说,其意义早已超出了食物本身的意义。它不仅是舌尖上的美味,还是当地特有的民俗风情,更是许多人对于年味的记忆。 腊肉味道虽好,但其熏制方式却对环境非常不友好。许多百姓要么偷偷的“打游击”,要么去指定的腌腊制品熏制点进行集中熏制。熏制过程中还要忍受一阵阵呛人的烟雾,有人甚至将潜水镜都用上了。 在许多老旧社区里,每到年关都会有人在小区院里熏腊肉。 但随着近年来大家环保意识加强,投诉熏腊肉的居民多了起来。对此,有些当地政府采取了在远离市民生活区域和公共场所的地方,设置“腊肉熏制点”集中熏制的办法,以疏导市民的现实需求,也得到了大多当地居民的赞成。 我们需要清新的空气,我们需要靓丽的城市,可是我们也需要一饱口福。那么,这种让人纠结的,让人烦恼的问题如何解决? 如何在享受美味与保护环境之间找到了一个平衡点?是否有现代科技介入传统美食制作,能不能既留住美味,又实现制作工艺的创新? 蓝天系你我 中标在行动 2017年10月19日,作为重庆及西南地区环保行业领头羊的中标集团在江津珞璜工业园区举办了一场盛大的《蓝天系你我,中标在行动》一体化环保熏制系统观摩活动,吸引了来自市环保、市政、街道、居委会、社区和媒体等部门的数百人的现场观摩。 操作人员现场演示开启设备,之前浓浓的油烟很快消失,观摩现场立刻掌声响起,大家都感叹此设备去污的神奇效果,工作人员现场还展示了环保监测报告。 环保监测报告 原来,大家观摩的一体化环保熏制系统,通俗的说,就是中标环保集团解决市民在熏制腊肉、香肠、烧烤以及做饭时排放的烟雾而提供的专业净化处理系统。 专业熏制设备 据了解,2006年成立的中标环保集团领头人叫赵永成。这位民营企业家一开始就对环保行业有浓厚的兴趣,做事干练的他在环保界名声鹊起,已经把滤油机做到全国前列的中标环保集团近年来又进入废气废水的领域,一开始就势头迅猛,短短几年就创造了行业多个第一。 “既然是做环保的,就理应承担这份责任。为政府分忧,为市民解困!”中标人的领头人赵永成是这样说的,也是这样做的。经过多年反复的试验和革新,组织公司最强的研发力量,终于迎来了这些民用环保“神器”的诞生!中标集团民用环保产品的入市,为‘蓝天行动’贡献一份力量,也为市民带来了极大的方便。 在采访中,前来观摩的不少居委会、街镇和社区负责人表示,非常看重中标环保集团推出的这些民用环保解决方案和设备,并打算利用这些环保设备为辖区市民搭建统一规范的熏制服务点,这样既避免了屡禁不止的有烟熏制,又满足了居民就近熏制的现实迫切需求,充分体现了政 民、以民为本的民生意识。 更有一些街道的负责人表示:为增强市民绿色环保意识,鼓励市民集中到统一熏制点进行熏制,街道将积极探索政策扶持,对前来熏腊肉、香肠的市民进行补贴,对辖区贫困人群和残疾人士提供免费熏制服务。 |
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